Vous êtes gérant d'une épicerie? 
Vous cherchez un document unique qui correspond à votre activité? 
Vous souhaitez un document déjà rempli pour ne pas y passer des heures?
Vous voulez être en conformité avec la règlementation?
 
Notre document unique répond à vos besoins avec :
→ Un document unique totalement spécifique au métier d'épicier.
→ Une évaluation des risques professionnels spécifique aux épiceries.
→ Des propositions de prévention des risques dédiées aux épiceries.
→ L'intégration des risques liés à la pandémie de COVID-19 (Coronavirus).
 
Le tout dans un fichier au format Excel facilement modifiable pour pouvoir faire vos propres mises à jour par vous-même.
 
CARACTERISQUES DU DOCUMENT UNIQUE 
 
Fichier Excel de 5 pages :
Une page d'illustration
Une page de renseignements sur l'entreprise
Une page récapitulative des textes de loi sur le document unique
Une page d'évaluation des risques professionnels de votre métier.
Une page de prévention des risques professionnels + un calendrier de mise en oeuvre
 
Il contient 31 situations à risque professionnel classées dans 6 unités de travail :
Réception de marchandises
Mise en rayon
Encaissement
Contact clientèle
Nettoyage des locaux
Locaux de Travail
 
☑ Réponds à l'obligation de l'employeur d'évaluer les risques (L4121-3)
☑ Respecte les principes généraux de prévention (L4121-2 du Code du Travail)
☑ Respecte la Circulaire n°6 du DRT du 18 Avril 2002
☑ Respecte la loi n° 2021-1018 du 2 août 2021 pour renforcer la prévention en santé au travail.
 
EXTRAITS DU DOCUMENT UNIQUE 
 
Le danger lié aux manutentions manuelles lors de la mise en rayon : La mise en rayon dans l'épicerie implique pour le personnel de devoir réaliser de nombreuses manutentions manuelles. Cela s'explique par le fait que les différents produits sont mis en rayon un par un à la main. De plus, si quasiment tous les produits sont conditionnés en petite quantité n'excédant généralement pas 1kg, il existe également des produits conditionnés en gros volume. C'est par exemple le cas des packs d'eau potable généralement conditionnés par 9kg. Les risques liés aux manutentions manuelles sont présents dès lors qu'il faut manutentionner de grosses charges, mais également lors de la manutention de petite charge un grand nombre de fois. Plusieurs autres critères augmentent les risques : longue distance de manutention, difficulté à évoluer dans l'épicerie (marche à monter, lieu encombré, etc.), et surtout, façon de porter les charges (bonnes / mauvaises postures, utilisation d'aides à la manutention ou non, etc.). Sur le court terme, les risques possibles engendrés par les manutentions sont des douleurs, notamment musculaires, touchant principalement les membres supérieurs du corps. Sur le long terme, les manutentions génèrent des Troubles Musculo-Squelettiques (TMS) qui affectent les muscles, les tendons ainsi que les nerfs au niveau des membres supérieurs du corps (épaules, coudes, poignets) et la colonne vertébrale (dorsalgie, cervicalgie et lombalgie).
 
Le danger lié aux coupures lors de l'ouverture des cartons d'emballage : Les produits de l'épicerie sont livrés sur des palettes filmées ou dans des cartons d'emballage. Pour déconditionner les articles avant de les mettre en rayon, le personnel de l'épicerie doit utiliser des objets coupants, notamment pour enlever les scotches et les films étirables. Lors de cette opération, le personnel est susceptible de se blesser en raison du caractère coupant des objets utilisés, notamment au niveau des mains. Les risques de se couper sont principalement présents au moment de l'ouverture des cartons d'emballage et des films plastiques après réception de marchandises. Le fait d'utiliser du matériel coupant inadapté, d'utiliser les outils à lame dans la précipitation, en étant distrait, ou en faisant plusieurs choses à la fois (ex : répondre au téléphone) augmente les risques de se blesser. Les risques liés à l'utilisation de matériels coupants pour l'ouverture des emballages sont des blessures superficielles (coupure, hématome) ou importantes (coupure profonde avec saignements, endommagement d'une veine / d'une aorte, d'un muscle ou d'un tendon) au niveau des mains ou bien des avant-bras.
 
Le danger lié aux chutes de plain-pied dans l'épicerie : Lorsqu'ils mettent en rayon les produits, et plus largement lorsqu'ils évoluent dans l'épicerie, les membres du personnel peuvent chuter de plain-pied. Les causes de ces chutes peuvent être diverses : renversement d'un produit qui rend les sols glissants, humidités et traces d'eau sur les sols les jours de mauvais temps, port de chaussures avec une mauvaise adhérence au sol, etc. Il est possible de chuter de plain-pied à tout moment dans l'année, mais cela arrive de manière plus fréquente les jours de mauvais temps, lorsqu'il pleut ou qu'il neige en extérieur et que les clients ramènent de l'eau au fur et à mesure de leur passage dans l'épicerie, rendant les sols de plus en plus glissants. Les dommages possibles engendrés par les chutes de plain-pied sont des chocs avec le sol ou avec un objet posé par terre. Il peut en résulter des contusions, des hématomes, des entorses (notamment au niveau des chevilles), des plaies. Dans des cas plus rares, en cas de chute dans des marches, en cas de contact direct de la tête avec le sol ou avec un objet, il est possible qu'il y'ait un traumatisme crânien de la personne. 
 
 
GAGE DE QUALITÉ DE NOTRE DOCUMENT UNIQUE 
_ Nous sommes enregistrés IPRP par la DRIEETS
_ Nous sommes ingénieurs sécurité diplômés de l'enseignement supérieur.
_ Nos documents sont régulièrement contrôlés par l'inspection du travail.
_ Nos documents sont régulièrement mis à jour pour suivre l'évolution de la loi.
 
RESSOURCES
_ "Risques professionnels des commerces alimentaires de proximité" de l'assurance maladie.