Évaluation des risques professionnels des Vignerons

Pour les vignerons, le travail de la vigne expose à de nombreux problèmes physiques. En effet, les vignerons sont amenés à travailler dans des postures contraignantes tels qu'avoir le dos courbé s'accroupir, etc. lorsqu'ils travaillent à l'entretien de leurs vignes. Ces problèmes de postures contraignantes se rencontrent lors de plusieurs types de taches tels que la taille, le palissage, le pliage ainsi que la coupe. Pour les vignerons, les postures à adopter sont d'autant plus contraignantes que les vignes peuvent se situer sur un coteau ou sur un terrain pentu. Il est à noter que comme un grand nombre de risques physiques, les postures contraignantes sont d'autant plus dangereuses qu'elles sont réalisées dans des conditions climatiques difficiles. Il s'agit notamment de température faible en période hivernale, ou au contraire de température élevée en périodes estivales. L'humidité est également un facteur aggravant des possibles dommages physiques résultants des postures contraignantes tel que Les Troubles Musculo Squelettiques (anciennement appelé affections périarticulaires) au niveau du dos. La colonne vertébrale ainsi que les cervicales et les lombaires sont particulièrement exposées (trouble dorso-lombaire, dorsalgie, cercivalgie). Pour ce qui est des membres inférieurs, des traumatismes aux genoux ainsi qu'aux chevilles sont possibles et se manifestent par des entorses. Enfin, un vieillissement prématuré des structures ostéo-articulaires peut aboutir à une inaptitude professionnelle reconnue comme maladie professionnelle par l'assurance  maladie au titre du tableau 39 du Régime agricole.

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Autre contrainte physique importante pour les vignerons lors du travail de la vigne dans les champs : les gestes répétitifs. En effet, les vignerons doivent réaliser de nombreux gestes répétitifs lors de l'entretien de leur vignoble, en particulier lors des opérations de taillage,   de palissage, de pliage et de coupe avec des outils manuels, mais aussi lors de l'attachage, de l'accolage, du relevage et de l'effeuillage qui sont la plupart du temps réalisés à la main. Les risques provenant de gestes répétitifs sont plus susceptibles de se présenter lorsque les travaux d'entretien de la vigne sont réalisés dans des conditions de froid (hiver), d'humidité ou de chaleur importantes en été. Les dommages possibles sont des Troubles Musculo Squelettiques au niveau des membres supérieurs. Sont notamment touchés les poignets avec le syndrome du canal carpien, les coudes avec des épicondylites, ainsi que les épaules avec des tendinites. Dans le pire des cas, les gestes répétitifs occasionnent un vieillissement   prématuré des structures ostéo-articulaires pouvant aboutir à une inaptitude   professionnelle. Celle-ci est maintenant reconnue comme maladie professionnelle dans le secteur de la viticulture en raison du nombre important de professionnels touchés.

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Un autre facteur de risque auquel on ne pense pas systématiquement lorsque l'on est vignerons est la station debout prolongée. En effet, les vignerons sont amenés à être en position debout statique prolongée une bonne partie du temps lorsqu'ils travaillent à l'entretien des vignes, notamment lors des taches de taille, de palissage, de pliage et également de coupe. Là encore, les risques sont plus particulièrement présents lorsque les travaux d'entretien de la vigne sont réalisés dans des conditions importantes de froid (en hiver majoritairement), d'humidité ou de chaleurs importantes (principalement en été et plus encore lors des périodes de canicules). La station statique prolongée engendre des Troubles Musculo Squelettiques au niveau du dos qui se traduit par des lombalgies ainsi que des cervicalgies, et au niveau des membres inférieurs avec de possibles traumatismes aux genoux et aux chevilles (entorses).

Quittons les champs pour rejoindre la cuverie. Là aussi, les situations à risque ne manquent pas, à commencer par le travail en hauteur. Pour accéder au haut des cuves lors de certaines opérations telles que le pigeage, les vignerons sont soumis à d'importants risques de chute de   hauteur. Ces risques sont à la fois présents lors du travail en haut des cuves, mais aussi lors de la phase d'accès à cette zone de travail en hauteur. La sécurité du moyen d'accès utilisé (échelles, passerelles, etc.) est là un facteur déterminant permettant de réduire l'exposition aux risques. Les dommages possibles engendrés par les chutes de hauteur sont des foulures, des entorses, des hématomes, ainsi que des fractures. Dans des cas plus rares, une chute avec fracas de la tête sur le sol ou sur des outils peut conduire à des traumatismes crâniens.

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Autre problématique au travail en cuverie, les risques liés aux buits. En effet, les vignerons peuvent être amenés à travailler dans une atmosphère bruyante lors de l'utilisation des machines dans la cuverie, mais aussi lors de la mise en bouteille du vin. Le risque varie en fonction du type et du nombre de machines utilisées (bruit généré plus ou moins important) ainsi que du temps d'exposition (plus ou moins long). Sur le court terme, les vignerons s'exposent à une fatigue auditive qui peut générer un manque d'attention et l'augmentation du risque de blessure. Sur le long terme, l'exposition aux bruits génère des surdités professionnelles progressives dont la plupart des vignerons ne se rendent pas compte. Cette surdité s'accompagne de nombreux effets indésirables : acouphènes, sifflements, bourdonnement, vertiges, migraines. L'utilisation d'Équipements de Protection Individuelle (EPI) contre le bruit est le moyen le plus simple, le plus efficace et le moins onéreux pour se protéger de ces risques.